Bonne année à tous les habitués

du café du commerce.

trinquons ! c'est la tournée du taulier

Bonne idée Loran, alors on trinque chacun avec une spécialité de chez nous...


Un bon picon avec une bière d'alsace (Météor, la dernière brasserie familiale alsacienne)

D'ailleurs, on a fêté nouvel an avec un fût de bière de noël de Météor... (enfin, pas pour trinquer à minuit quand même)

Pour trinquer : un crémant d'alsace évidement...

Celui-ci : Lancelot de Hoen de la cave de Beblenheim.
Je l'ai découvert alors qu'il n'avait qu'une médaille d'argent, au début des années 2000, et depuis ce moment, il est devenu et resté médaille d'or chaque année, mais il m'accompagne à chacun de mes pots au bureau...

Comme on dit chez nous : Un bon crémant est bien meilleur qu'un mauvais Champagne...

Enfin, en phonétique, ça doit faire : Liewer e güeter crémant anls e schleechter Champagner...

Sinon, l'un des tous meilleur crémant d'alsace, se trouve à la cave historique des hospices de Strasbourg (une file est dédiée sur le forum oenologie).
Il s'appelle cuvée des hospitaliers et a été sélectionné par une trentaine de viticulteurs et oenologues alsacien...
Je n'ai malheureusement pas trouvé de photo de ce très bon crément qui ressemble à un Champagne de Reims... c'est dire.