On est invité pour noël, mais on se fera "notre" noël à deux...
J'ai donc prévu un repas au foie gras.
2 sortes de foies gras, plusieurs accompagnements : figues, chutney de figues, chutney de pommes...
Je vais encore voir pour du pain d'épices et de la confiture de piment d'espelette comme on m'a conseillé (si je trouve)...
Et bien entendu des toasts complets grillés (des toyoyostes) et du pain aux noix (fait maison)...
Pour l'accompagner, j'hésite encore entre un riesling vendanges tardives 2005 de Vorburger "cuvé daphné" très sucré
http://www.hachette-vins.com/le-guide-hachette-des-vins/vignoble-vorburger-meyer-20091847.html
ou un Sauternes Lahonade-Peyraguey de 2003.
Que me conseillez-vous comme accompagnement du foie gras et comme choix de boisson ?
J'ai peur que les vins soient un peu trop jeune encore...